宋氏道安伏姜怎么加盟 购买有淘宝店

投资金额:1万以下 具体地点:峰花园 微信号:13233274432 QQ号:2939894903 联系人:陈帆 冬病夏治， 三伏天是养生的好时节， 你喝伏姜了吗？ 淘宝可购买！！！ *******************伏姜源自太行山东南部，以山西晋城为中心，主要分布在晋城城区，泽州、阳城、高平、沁水等地区。晋城百姓根据当地的气候、水土特性，在漫长的历史演变进程中，留存下伏姜这一珍贵的文化遗产。 姜制作技艺历经千年演变传承至今，在晋城地区有着广泛的分布，其中 有名的“宋氏道安伏姜”，于2017年被列入山西省第五批非物质文化遗产。 “宋氏道安伏姜”的制作工艺一般分为选姜、洗姜、削皮、晾干、切姜、捣碎、拌入黑糖、搅拌等十几道工序。据介绍，制作伏姜的生姜一般选用晋城本地比较辛辣的姜，因为当地气候、土壤和水质的原因，当地的姜都比较辛辣，选用窖藏的老姜，更适宜伏姜的制作和加工。 捣碎姜片取姜汁也是很重要的一步，要将切好的姜片放到碓臼中，捣成姜泥，用铜勺舀出。将纱布四角固定吊起，舀入姜汁，再用双木棍压榨用力挤出姜汁。 随后，将黑糖称重后，按比例放置于大缸中，缓缓倒入适量的姜汁，放置片刻，等姜汁充分渗入后，用成年花椒棍按顺时针方向搅拌，直到黑糖充分溶解